El dijous 5 de maig, Dia Mundial de la Higiene de Mans, a partir de les 10.30 hores, professionals de l’hospital i d’atenció primària faran conjuntament una activitat al Mercat Central, a Tarragona, amb les capses de luminescència en la que hi podran participar totes les persones que estiguin interessades en saber si realitzen de forma adequada la higiene de mans.
Cal recordar que aquesta pràctica és un element clau en la seguretat alimentària.
Moltes toxiinfeccions alimentàries poden ser evitades amb una bona higiene de les mans. A les mans pot haver-hi microorganismes patògens que es poden transmetre als aliments. A través de les mans, els draps i els estris de cuina es poden dispersar els bacteris i contaminar els aliments, de manera que s’afavoreix la contaminació encreuada.
A continuació s’explica la tècnica per fricció amb preparats amb alcohol i del rentat de mans amb sabó.
ABS EL MORELL 